Взять крепко замороженного тайменя, ленка, хариуса и расколачивать топориком, пока мясо не начнет отделяться от шкуры. Готовится смесь из соли и черного перца 1:1. Рыба выкладывается на блюдо и посыпается этой смесью. Кушайте, пока не растаяло smile Рецепт проверен многократно, вещь! Рекомендуется использовать рыбу из очень чистых рек.