SOAD | Дата: Понедельник, 17.09.2012, 21:42 | Сообщение # 1 |
Ефрейтор
Группа: Модератор Форума
Сообщений: 41
Репутация: 4
Статус: Offline
| Ингредиенты: 1 кг отварных грибов, 3-4 лавровых листа, 3-5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 3-5 шт. гвоздики, 2 гр. лимонной кислоты, 1,5 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2-3 ст.л. уксуса 9%, корица на кончике ножа, 1 луковица, 1 морковь. Приготовление: Грибы должны быть очищены, промыты и отварены в большом количестве воды в течение 30 минут. Отваренные грибы выложите в дуршлаг и тщательно промойте в проточной воде. Очистите лук и морковь и нарежьте их кольцами или полукольцами, в течение 5 минут отварите их в 1 литре кипящей воды. Добавьте лавровые листы, перец, гвоздику, лимонную кислоту, соль, сахар, уксус и корицу. В получившийся маринад выложите отваренные грибы и долейте воды так, чтобы она на 2-3 см превышала уровень грибов. Доведите маринад до кипения и варите 10 минут. Затем попробуйте маринад на вкус, если чего-то не хватает, то добавьте. Разложите грибы вместе с маринадом в заранее подготовленные стерилизованные банки. Старайтесь доливать маринад так, чтобы он лился через край банки, затем плотно закрутите крышки, переверните банки и укутайте их одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Админ TAMBOVA.NET
|
|
| |